Chili

L’Araucanie est la dernière région du chili où se côtoient encore des communautés indiennes. En effet certains Mapuches vivent toujours à la manière ancestrale, logeant dans des huttes de paille et vivant de cultures et d’élevage.

C’est dans cette région que se trouve la ville de Temuco, où nous accueillent à bras ouverts Mario et Margarita, que nous avions rencontrés à Lyon peu avant notre départ. Lisez la suite

Recette des empanadas

Préparation à base de viande

-         6 gros oignons

-         2 gousses d’ail

-         Huile de tournesol

-         Sel

-         Origan

-         cumin

-         Viande hachée ou coupée 500gr

Cuire la viande dans une grande poêle à feu vif.

Une fois cuite, ajouter les oignons coupés en petits dés ainsi que l’ail et le sel. Lisez la suite

La petite ville de Pucón est située juste en face du volcan actif Villarrica. D’ailleurs des panneaux d’évacuation se trouvent à chaque coin de rue, en cas d’éruption. Heureusement, ça n’arrive pas tous les jours! Les environs se prêtent à toutes sortes d’activités sportives, la principale étant l’ascension dudit volcan.

Pour se faire, nous prenons contact avec une agence de guides de montagne. Le temps est splendide. Lisez la suite

Nous nous rendons à Aguas Calientes, centre thermal possédant un agréable camping au bord d’un ruisseau et de multiples cabañas (maisonnette en bois qui se loue pour la nuit, version locale du gîte de France), qui a aussi l’avantage d’être dans le parc national Puyehué, à quelques dizaines de kilomètres de l’Argentine, notre prochaine destination. Ici les cars de touristes se succèdent, et nous attendons l’affluence moindre du matin pour profiter comme il se doit de la piscine d’eau naturellement chauffée par les volcans, environ 45-50·C. Lisez la suite

Chiloé c’est l’ile la plus emblématique du Chili (avec l’ile de pâques peut être). Elle peut rappeler la Bretagne de par la pluie omniprésente, le caractère fier et indépendant de ses habitants, ses forêts, ses contes et légendes. Nous y passons une semaine, profitant du fait que nous n’irons pas randonner au parc Pumalin, fermé à cause de l’éruption du volcan Chaïten.

Nous voyons trois des seize églises construites en bois qui sont inscrites au patrimoine de l’Unesco. Lisez la suite